MENU' E DINTORNI

Con questo gruppo cerchiamo di raccogliere pareri, proposte ed osservazioni sul menu'
fornito dalla Asl Rimini.
Sonia ed Amy, per il momento, stanno cercando di confrontare il menu' di Rimini con
quello di altre città, ponendo l'attenzione sulla rotazione degli alimenti, gli abbinamenti, alternative alle proteine animali e inserimento di piu' verdure e frutta di stagione.
Inoltre cerchiamo riscontri nelle leggi regionali, indicazioni europee e con specialisti nutrizionisti .
Chi volesse aggiungersi o fare proposte/domande è piu' che benvenuto.
Almeno riusciamo a capire se l'argomento trova riscontro ed interesse di altri genitori!!!
Prossimamente integreremo con link ed altre informazioni.

A me interessa molto, magari ne capisco poco, ma sono molto interessato. L'importante è che non si punti troppo sul vegetariano, cosa per altro sentita anche da altri genitori con cui ho avuto modo di parlare.

Ho visto la relazione, ed aspetto che la pubblichi, non l'ho letta approfonditamente ma mi sembra veramente molto ben fatta. Comunque continuiamo nell'altro post.

Alle elementari danno un bocconcino di salsiccia che è una bomba; io quasi sto male ed i bambini niente. Forse quando si è giovani l'apparato digerente funziona meglio ??
notte Jean Chris

Jean, questo è più che sicuro!!!

io non riesco a pubblicare quasi niente del nostro materiale,
ce l'ho in formato word o pdf
e non trovo il modo di allegarli ai new topic ...c'è qualcuno che ha provato ?
è una cosa fattibile o per qualche motivo non si puo' sul forum ?
Amy

AMY ha scritto:Con questo gruppo cerchiamo di raccogliere pareri, proposte ed osservazioni sul menu'
fornito dalla Asl Rimini.
Sonia ed Amy, per il momento, stanno cercando di confrontare il menu' di Rimini con
quello di altre città, ponendo l'attenzione sulla rotazione degli alimenti, gli abbinamenti, alternative alle proteine animali e inserimento di piu' verdure e frutta di stagione.
Inoltre cerchiamo riscontri nelle leggi regionali, indicazioni europee e con specialisti nutrizionisti .
Chi volesse aggiungersi o fare proposte/domande è piu' che benvenuto.
Almeno riusciamo a capire se l'argomento trova riscontro ed interesse di altri genitori!!!
Prossimamente integreremo con link ed altre informazioni.

PARERI, PROPOSTE E DOMANDE sul menù fornito a Rimini:
1) come mai almeno una volta alla settimana, se non due, come contorno, anzichè verdura, vengono date patate (patale lesse, purè di patate, ecc) o legumi (piselli)?
2) perchè non viene usata verdura di stagione? (vedi gli onnipresenti fagiolini surgelati, addirittura fra una settimana ci saranno i cetrioli, ecc? Si potrà obiettare che in inverno non c'è tanta scelta di verdure, ma è anche vero che se una verdura viene proposta per due volte alla settimana la cosa va benissimo, ed è anche vero che non si è mai vista servire la zucca....
3) Una proposta per la dottoressa Biavati: perchè non proporre per primo piatto la verdura? Se si presenta per prima cosa la pasta, e poi la verdura e il secondo, sicuramente saranno rarissimi i bimbi che mangeranno il contorno. Ma se la si presenta come primo piatto, sicuramente quasi tutti la mangeranno (io a casa mia faccio così, e vi assicuro che la verdura viene abbondantemente mangiata!!)

sono del parere che vada assolutamente promosso ed aumentato il consumo di frutta e di verdura, per esperienza diretta posso garantire che se i bambini al pasto e si ritrovano davanti una verdura, come primo piatto, 9 su 10 lo assaggiano e piano piano lo mangiano! infatti nel menù è previsto iniziare il pasto con carote o finocchio circa una volta al mese, mentre dovrebbe essere una buona pratica quotidiana!
Avrei anche da ridire sulla pratica soluzione di cucinare le salsicce al nido! ma abbiamo proprio bisogno di "Insegnare" ai bambini a consumare questo "salutare" alimento? per non parlare delle crocchette di pesce o della carme impanata e cotta al forno ..che ha però la faccia della cotoletta! Non so ma ho l'impressione che più che conbattere l'obesità infantile la promuoviamo!
In più è buona pratica da diversi anni far consumare ai bambini la frutta come spuntino di metà mattina, questo avviene sia al nido che alla scuola infanzia...ma si interrompe alle scuole elementari. Qui non si sa perchè la frutta viene consumata dopo il pasto! o nelle scuole più attente si stabilisce un giorno alla settimana "obbligatorio" per il consumo di frutta a merenda, ho notato purtroppo nei miei figli una certa diminuzione nel consumo di frutta forse dovuto anche a questo cambio di abitudini!

Grazie a tutti per gli spunti di riflessione....abbiamo quasi completato la proposta....la spiegheremo al Comitato il 16 Giugno....NON MANCATE!!!
Altrimenti vi allegheremo il tutto a breve !
.
so' che grazie a dei fondi europei le scuole elementari e medie stanno
facendo progetti per incentivare il consumo di frutta a merenda e
verdura di stagione....ma non ho rif al momento .
Ciao
Amy